今天乐乐自己做蒜蓉鸡爪翻车了

今天上午8点起床，更新了一下网站，没有什么好的线报，于是九点就骑车去了菜市场

买了26块钱的鸡爪，然后到超市买了一瓶桂林辣椒酱，耗油，酱油，料酒，一包鸡粉（盐焗的，买错了）

到家后，用破壁机破碎了三四个大蒜，然后到入了辣椒酱，放入大蒜，耗油，味极鲜，糖，到入了很多鸡粉

后面味道不对，毁就毁在了那包盐焗鸡粉上面，味道完全不对，也没想那么多直接放冰箱腌了

后面一看时间11点半了，饿了，于是就是去楼下吃了一个正宗的烧鹅饭，15块钱还是不错的

我觉得这个鸡爪味道不对，趁着现在还没腌入味，立马把他用凉水全部冲水，后面把鸡粉改成了一点点味精

本身是可以用鸡精代替的，没有买，一时闹热认为盐焗鸡粉是可以用的，结果贼难吃，后面洗完后

我又重新切大蒜，把之前的过程又来了一遍，只不过没放盐焗鸡粉了，这次味道终于对了

和街上卖的的味道也相差不了多少了，我用的是桂林口味的辣椒酱，超市买的，也可以直接买蒜蓉辣椒酱吧

所以自己调酱的时候一定要尝尝，看看咸不咸淡不淡口味合不合适，要不然就会翻车，之前做的柠檬鸡爪

也翻车了，不知道是哪一步骤出错了，可能是没腌到位，太酸了，现在不喜欢吃柠檬鸡爪，喜欢吃蒜蓉味的。